서래(갈매기살·껍데기)

728x90
728x90
들어본 것은 오래 되었지만 얼마전에 우연찮게 접하게 되었다.

저녁시간이 되자 대기순으로 문밖에서 사람들이 기다리고 인원이 적을수록 자리는 빨리난다.

첫 주문시 기본으로 한근(600g)을 시키고 차후에 반근을 시키든지 냉면이나 찌개를 시키든지~

갈매기살 반 / 껍데기 반 을 갈껍이 라고 부르는데 가격은 한근(600g)에 13,000원이다.




이런 방식?으로 처음 굽는 사람은 그냥 지켜보고 구워주는거 먹는게 좋을 것 같다.





바삭하게 굽힌 껍데기는 고소한 콩가루에 찍어서 먹으면 맛도 좋고 피부에도 좋을 것 같다.





별다른 쌈이나 양념없어도 맛있다.



나는 요즘 육식생활을 즐기고 있다.
728x90
728x90

'' 카테고리의 다른 글

마포주먹구이  (5) 2010.11.16
오늘의 점심  (0) 2010.11.13
천안 호두과자 호선당  (0) 2010.11.03
언양의 〈한국농업경영인 축산물직판장〉  (2) 2010.10.22
250x250
250x250